Ашиглаж байнаМэргэжлийн хөнгөн цагаан аяга тавагхоол хийх, жигнэх нь дэлхийн өнцөг булан бүрт айл өрхүүдэд түгээмэл байдаг.Энэ нь хоолыг чийглэг, амттай байлгахын зэрэгцээ хурдан бөгөөд тохиромжтой аргаар бэлтгэх боломжийг олгодог.Нэмж дурдахад энэ нь нэг удаагийн савны доторлогооны үүрэг гүйцэтгэдэг тул цэвэрлэгээг хялбар болгодог.Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд энэхүү олон талт гал тогооны гол нэрийн бүтээгдэхүүнээр хоол хийх нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлийн талаар санаа зовж байна.
Хамгийн гол санаа зовоосон асуудлын нэг бол хоол хийх явцад хөнгөн цагаан нь хоолонд шилжих боломж юм.Хөнгөн цагаан нь ялангуяа өндөр температур эсвэл хүчиллэг найрлагад өртөх үед хоолонд уусдаг металл юм.Хөнгөн цагааны хэт их хэрэглээ нь мэдрэлийн үйл ажиллагаа алдагдах, Альцгеймерийн өвчин зэрэг зарим өвчний эрсдэл нэмэгдэх зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой болохыг судалгаагаар харуулж байна.Эдгээр судалгаанууд нь шууд шалтгаан-үр дагаврын холбоог баттай нотлоогүй ч мэргэжилтнүүдийг болзошгүй эрсдэлийг авч үзэхийг уриалж байна.
Хоол хийх явцад хөнгөн цагаан уусгалтын хэмжээг илүү сайн ойлгохын тулд Олон улсын цахилгаан химийн шинжлэх ухааны сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар янз бүрийн хоолыг туршиж үзсэн.To Go контейнер Хөнгөн цагаан .Судалгааны үр дүнд улаан лоолийн соус, цитрус зэрэг хүчиллэг хоол хүнс нь хүчиллэг бус хоолноос илүү хөнгөн цагааны агууламжтай болохыг харуулсан.Судлаачид уусгах үйл явцад хоол хийх хугацаа, температур, рН болон хүнсний өөрийн найрлага зэрэг хүчин зүйлс нөлөөлдөг гэж дүгнэжээ.
Эдгээр дүгнэлтийг харгалзан мэргэжилтнүүд хоол хийхдээ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахыг зөвлөж байнаХөнгөн цагаан хүнсний сав ба таг.Нэгдүгээрт, шууд харьцахаас зайлсхийхийг зөвлөж байнаХөнгөн цагаан чингэлэгөндөр хүчиллэг хоол хийх үед.Үүний оронд илгэн цаасыг хамгаалалтын хаалт болгон ашиглаж болно.Хоёрдугаарт, та хэрэглээг хязгаарлаж болноХөнгөн цагаан тугалган дугуй тогоохоол хийхдээ богино хугацаанд эсвэл бага температурт.Эцэст нь хөнгөн цагааны хэрэглээтэй холбоотой болзошгүй эрсдлийг багасгахын тулд дунд зэргийн дасгал хийж, тэнцвэртэй хооллолтыг баримтлах нь чухал юм.
Хоол хийхтэй холбоотой эрүүл мэндийн эрсдэлтэй байхадХөнгөн цагаан тугалган аяга тавагМагадгүй, хөнгөн цагааны хордлого нь бидний өдөр тутмын амьдралд хаа сайгүй байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.Хөнгөн цагаан нь байгалийн гаралтай бөгөөд хүнсний сав баглаа боодол, антацид, тэр ч байтугай цоргоны ус гэх мэт өдөр тутмын төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс олддог.Тиймээс тугалган цаасаар хоол хийх үед хөнгөн цагааны хүмүүст өртдөг хэмжээ бусад эх сурвалжтай харьцуулахад харьцангуй бага байдаг.
Эдгээр санаа зовоосон асуудлын хариуд хөнгөн цагааны салбарыг төлөөлж буй Хөнгөн цагааны холбооноос мэдэгдэл гаргаж, хоол хийхХөнгөн цагаан тугалган хоолны тавиураюулгүй.Хоол хийх явцад хоолонд шилжсэн хөнгөн цагааны хэмжээ бага, эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулахгүй гэдгийг тэд онцолж байна.Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг өргөнөөр зохицуулж, аюулгүй байдлыг нь дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын агентлагууд баталж байгааг тус нийгэмлэг онцолжээ.
Хэрэглэх тав тухыг жинлэхийн тулдХөнгөн цагаан тугалган өдрийн хоолны хайрцагЭрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн эсрэг хэрэглэгчид өөр хувилбаруудыг судлах боломжтой.Хөнгөн цагаан тугалган цаасны оронд зууханд аюулгүй шилэн эсвэл керамик аяга, зэвэрдэггүй ган жигд хуудас, эсвэл силикон дэвсгэр, илгэн цаас зэргийг ашиглаж болно.Эдгээр хувилбарууд нь зөвхөн аюулгүй хоол хийх аргыг санал болгодог төдийгүй хог хаягдал, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад тусалдаг.
Дүгнэж хэлэхэд, хамгийн сайн үнээр хоол хийх нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлийн талаар санаа зовж байнаЗахиалгат хөнгөн цагаан тугалган цаасан сав, одоогийн шинжлэх ухааны зөвшилцөл нь түүний хэрэглээ ерөнхийдөө аюулгүй гэдгийг харуулж байна.Өндөр хүчиллэг хоол хүнс хэрэглэхгүй байх, хөнгөн цагаан тугалган цаасны хэрэглээг багасгах зэрэг шаардлагатай урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авснаар хөнгөн цагаан уусгахтай холбоотой эрсдлийг бууруулж болно.Гэсэн хэдий ч, өөр хувилбар хайж байгаа хүмүүсийн хувьд гал тогооны өрөөнд тав тухтай, аюулгүй байдлыг хангах олон төрлийн аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй сонголтууд байдаг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 10-р сарын 16